2015-01-26
すし屋魚真が、やっぱり美味すぎた
下北が誇るカジュアル寿司のすし屋魚真
前にも紹介したが、再度ご紹介。
日本酒をさっぱり飲んで、はしご酒をしようという魂胆だったので、すし屋魚真に。
寿司が一軒目だとお腹いっぱいになりすぎるけど、
お店の人にはワガママを許してもらい、ツマミ中心に組み立てにしてもらう。
この気軽さが、このお店の魅力。素晴らしい。
素晴らしきツマミたち
冬の定番と言ってもいい、カワハギのお造り。
もちろん肝つき。
この組み合わせ考えた人、天才すぎる。
当然、日本酒。
秋田のお酒、翠玉。美味い!
絶品の白子の昆布焼き。
ほんとにこれが美味しい。
とろとろ、ふわふわ。
貝ヒモ。
タレでもいいし、塩でも良い、と。贅沢だなぁ。
からの、サバガリ。(〆鯖で、ガリを巻いた巻物。)
これは職人技。ほんとうに美味しい。ご飯入ってないのが驚き。
巻物をご飯抜きで作るというのはレベル高い!!
そして、最後は名物(だと思ってる)この2品で。
マスカルポーネチーズと酒盗。
マイルドなチーズの味と、酒盗の塩辛さが口の中で絶妙に。
最後は涙巻。これは強めに「泣きたい」と言ってオーダーするのがオススメ。
日本酒はそれぞれ3杯づつくらい飲んで、それでも2人で5000円づつくらい。
素晴らしい1軒目だった。
酒場まとめ
オススメ度:★★★★☆
寿司、刺身好きだけど、ダイエットしている方に最適。
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温泉銭湯と大衆酒場を愛する30代で、このBlogの発起人。銭湯→風呂あがりの大衆酒場でのホッピーが最高のルート。
世田谷区、下北沢辺りをホームに西側銭湯を主に開拓中。
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